生平第一次去到福建武夷山,九龙窠是必去之地。因为它是景区一大游客中转中心,还因为这是大红袍母树的所在地,这是每一个爱喝茶来到武夷山必去的地方,而且有些人可能来过这里不下一次,你爱喝大红袍但是你了解过大红袍吗?龙岩煜东悦茶叶带你了解福建大红袍~ ![](/images/upfile/201901/20190108164023588.jpg)
1、当我喝到一泡大红袍,它有无可能是母树大红袍?
对于大部分人而言,母树大红袍有着许多传说,譬如:武夷山传统五大珍贵名丛之首、曾被当作“半壁江山”送给尼克松…… 它再传说,也是茶树,也每天挂在九龙窠那崖壁之上,只要你去就能看到。在早些年,大红袍母树可以采摘并制成岩茶的。 大红袍母树仅有6株,能制成的精茶非常少,且异常珍贵,曾拍出20克20.8万元的天价,现在存在的大红袍制成的茶,喝泡少一泡! 2、现在喝到的“大红袍”,它们都是什么? 作为想一品大红袍风采的人,对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶,究竟是什么茶?
答案有两个: 一种是按照武夷岩茶制作工艺拼配在一起并符合国家标准的,形成具有大红袍风格特征、品质稳定的茶叶。它代表了一种口感风味,是武夷岩茶的代表性产品。 另一种,是在上世纪八十年代,福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖,经过三十余年育成的省级茶树良种,也就是传说中的纯种大红袍:无性系,灌木型,中叶类,晚生种,二倍体。品质特点,醇。 3、我们在武夷山,喝到的岩茶都是大红袍吗? 大红袍,这个名字与武夷山紧紧相连。在更多人口中,它还有一种释意——武夷岩茶的统称。 在武夷岩茶中,有代表性的是大红袍,在武夷岩茶开始对外宣传时,主打宣传就是大红袍。而首批国家级非物质文化遗产名录内,收录名称也是:武夷岩茶(大红袍)制作技艺。因此,部分外界茶人依旧把武夷岩茶统称为“大红袍”。所以,你在武夷山喝到的所有岩茶,被人叫做大红袍也基本是没毛病的。 而同时,武夷岩茶共有上千品种,各有特性。在如今,资深的“岩茶粉”们认为,认品种会比统称大红袍更加有格调。 ![](/images/upfile/201901/20190115150400169.jpg)
4、纯种大红袍,究竟有没有二代、三代的说法? 在社会上包括茶叶市场和茶艺馆等场合,你会常听到说:现在武夷山生产的大红袍中有第一代、第二代、第三代、第四代……一代不如一代的说法。 但是,大红袍在几十年前就已经无性繁殖培育成功,也就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条进行繁殖成苗。这样优点就是能遗传亲本母树的优点而不变异。 大红袍无性繁殖培育成功后,通过科研技术对比教科研组织专家确定,无性繁殖的大红袍已经完全具备了母树大红袍的品质特征。 所以,有人再给你吹大红袍一代二代,啪啪啪打脸去吧。 5、所谓的“二代”大红袍,能不能喝到? 所谓的“二代”大红袍,其实就是母树的克隆体,味道是不会变差的。 但是打脸完毕,你自己也懵逼了。既然无性繁殖的大红袍有这么多优点,从母树上培育出来的茶树都在哪了,我怎么喝到? 从母树上“克隆”下的茶树,散布武夷山大部分山场,但主要分布在御茶园和九龙窠沿线。而进行扦插无性繁育,所培育出的植株与母本的基因完全一致,性状相同,可大面积种植生产。 6、培育母树大红袍的“克隆体”,他们怎么做到? 目前茶树的繁殖方式主要有无性繁殖和有性繁殖,无性繁殖是目前种植推广的主要方式,可大面积种植生产。有性繁殖是利用种子,播种而成,在武夷岩茶领域多用于科研和茶树品种创新。 如今你喝到的纯种大红袍,都是无性繁殖扦插培育出来的。扦插繁殖就是剪取带一个成熟叶片和腋芽的短穗枝条,长3-4厘米,直接扦插在适宜土壤中,经过细心管理,培育成茶苗。此法易于管理,效率高,是现在武夷山市茶区茶树育苗广泛采取的方法。 ![](/images/upfile/201901/20190115150411287.jpg)
7、第一款商品大红袍指的是什么? 1985年,武夷山茶科所的领导员工们,凭借对大红袍品质的准确把握,组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,很快就得到茶友们的认可。这款大红袍,被称为第一款商品大红袍。 8、九龙窠“母树之家”仅指大红袍母树?
母树大红袍所在的九龙窠,并不是只有大红袍母树。由于年代的变迁,分散在各个山场的名丛母树原株因失于管理而散失。而在九龙窠,由于独特的环境,在几十年前就培育着许多从其他山场移植过来的母树原株或种子,它们很多依旧能在九龙窠找到,因此,如今生长在九龙窠的名丛有很多都可被称作母树,例如不见天、大红袍、醉海棠、翠墨、红孩儿等。 以上就是福建武夷山大红袍的内容,爱喝大红袍的你,在喝茶的时候谈起这一些来源,想必你的茶友会对你刮目相看! |